鉴别好绿茶的三要素,学会这六点轻松鉴别绿茶品质

大家好，今天来为大家分享学会这六点轻松鉴别绿茶品质的一些知识点，和鉴别好绿茶的三要素的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、怎么辨别茶叶的等级好坏

1.看干茶：整体--条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上;粗细不一，色差明显的为下，并且有拼配之嫌（拼配茶未必是坏，小编喝过好喝的拼配茶）。

2.看干茶：个体--条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上;条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。色泽是个难点，很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜，以西湖龙井为例，冒牌茶都是碧绿生青，弹眼落睛的，倒是正品黄绿相间。不过仔细分辨，正品的色泽自然悦目，冒牌过于鲜艳不自然。

3.闻干茶：香气纯正，穿透力强的为上;有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了。简单说，它可以不香，但不可以香得乱。

1.看杯盖：如果是用盖碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上;浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待，这个道理很通吧。

2.闻杯盖：首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上;热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。

1.嘬茶入口：茶汤的滋味丰富多彩，难以一一描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”，这是最简单却也是最难达到的要求。这口茶汤如果真正愉悦了你，它必然不差!

2.回味：茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上;入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。

3.看汤色：澄净透明的为上;混浊不清的为下。

4.看汤色变化：如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上;几道之后滑坡厉害，非常不耐泡的为下。对于茶汤品质有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性。

看叶底：叶底如女人的皮肤，藏不住秘密。这是一门非常深的学问，今天只讲几点最简单的。

1.柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性(是不是和皮肤很像呢?)过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。

2.颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上;斑驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好。乌龙茶的“绿叶红镶边”也必须是匀整自然的，叶张之间不会有太大差异。

3.有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。这和皮肤的锁水能力异曲同工。

二、绿茶怎么辨别档次

色泽：好的绿茶应呈浅绿或黄绿且清澈明亮，若茶色泽灰暗、深褐等一般不佳。香气：好的绿茶有清香，若香气低沉或有陈气、霉气等，则为劣质茶。口味：好的绿茶初尝略有苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津，而粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口麻舌。外形：好的绿茶外形扁平圆紧、均匀齐整，若条索松散，颗粒松泡则一般为劣质茶。

三、怎么识别茶叶的品质

1、质感，品质好的茶叶用手一捏就能轻易被捏碎，品质差的茶叶则不易被捏碎；

2、茶形，品质好的茶叶紧细、圆直、匀齐、身骨重实，品质差的茶叶粗松、弯曲、短碎、松散；

3、茶汤，品质好的茶叶冲泡后汤色明亮，品质差的茶叶冲泡后汤色暗淡浑浊。

分辨茶叶好坏可以摸质感，品质好的茶叶含水量低，用手一捏就能轻易被捏碎。品质差的茶叶含水量较高，用手一捏之后不易被捏碎。

分辨茶叶好坏可以看茶形，品质好的茶叶茶形紧细、圆直、匀齐、身骨重实，十分完整。品质差的茶叶茶形粗松、弯曲、短碎、松散，并不是很完整。

分辨茶叶好坏可以看茶汤，品质好的茶叶冲泡后汤色明亮，叶底鲜活，茶汤浓度较高。品质差的茶叶冲泡后汤色暗淡浑浊，叶底瘦小，茶汤浓度较低。

四、辨别茶叶的正确方法

1、质感，品质好的茶叶用手一捏就能轻易被捏碎，品质差的茶叶则不易被捏碎；

2、茶形，品质好的茶叶紧细、圆直、匀齐、身骨重实，品质差的茶叶粗松、弯曲、短碎、松散；

3、茶汤，品质好的茶叶冲泡后汤色明亮，品质差的茶叶冲泡后汤色暗淡浑浊。

分辨茶叶好坏可以摸质感，品质好的茶叶含水量低，用手一捏就能轻易被捏碎。品质差的茶叶含水量较高，用手一捏之后不易被捏碎。

分辨茶叶好坏可以看茶形，品质好的茶叶茶形紧细、圆直、匀齐、身骨重实，十分完整。品质差的茶叶茶形粗松、弯曲、短碎、松散，并不是很完整。

分辨茶叶好坏可以看茶汤，品质好的茶叶冲泡后汤色明亮，叶底鲜活，茶汤浓度较高。品质差的茶叶冲泡后汤色暗淡浑浊，叶底瘦小，茶汤浓度较低。

五、怎样辨别茶叶的优劣

1、在选茶的时候我们首先看茶叶的形状，一般从外观、条索、嫩度、净度、干燥度上来看，品质优的茶叶外观比较饱满鲜润，叶片肥实细嫩，茶骨重实，叶片完整，茶叶一捏就碎，说明干燥度高；品质较次的茶叶外形粗松卷曲、短碎松散，色泽比较暗淡，叶片内含水量较高，用手捏很难碎，这种茶比较容易变质。

2、其次是要闻一闻茶叶的香味，闻香味是否异常，通常品质较高的茶叶香味是天然的果香味，闻上去清鲜怡人，而且香气比较高扬持久；而一些品质较次的茶叶闻上去会发酸，或者烟味，严重的会有霉味，这种茶就不建议购买。

3、最后是观茶汤和品茶味，通常品质好的茶叶茶汤明亮清透、柔润明艳无杂质，滋味细腻丝滑，淡香绕口，醇和耐品，回甘明显；而茶汤浑浊暗淡，口感过于浓烈不耐品，又苦又杂的茶则品质较差。

六、怎么辨别绿茶的好坏

1、随着茶文化的普及，绿茶更普遍的走进了常人的视野。商品分等级，茶叶也一样有优劣之分。绿茶的种类繁多，在购买时，除了可以根据自己的喜好进行选择性购买，但因为品质的好与坏，所以我们在购买时除了喜好之外，也应该进行仔细挑选。

2、绿茶较其他品类的茶来说，绿茶保留的天然活性的营养成分会更多，合理的饮用对身体是大有益处的，那么怎么挑选，从哪几方面可以进行选择到好的绿茶，可以参考一下小约的选购绿茶的选项技巧哦！

3、首先，我们应该知道什么是绿茶，绿茶是以茶树新梢作为原料，经过典型的制茶工艺而成，因为干茶的色泽和冲泡后的茶汤以绿色为主色调，所以被称为绿茶，而清汤绿叶是绿茶这款茶拥有的共同特性。

4、外形：品相好的绿茶，形状都是停止且均匀的，使用手感触，会明显感觉到它的紧实。假如摸着就很稀松，叶子也很粗劣，那么这类茶叶也不能算是好绿茶。

5、香气：绿茶干茶如果是上品，那么一定会有淡淡的兰花香、板栗香，我们可以通过嗅觉来进行区分，假如茶叶中其他浑浊不明的气味，那么可以放弃购买，因为这茶肯定不是好茶。

6、滋味：上好的绿茶在泡制饮用，会感觉到明显的苦涩感，但回味却是醇厚、甘甜；粗老劣质的绿茶却不会，淡而无味，还涩口。

7、汤色：好的绿茶在冲泡之后，茶汤一定是绿色鲜亮，有着明显的清汤绿叶特性。假如经过冲泡，茶汤浑浊不清亮，那这茶，品格属于粗劣一类。

8、叶底：我们可以看到的叶底，是体现茶叶质感还有老嫩程度的重要指标。色泽越明亮而且质地相同一致，说明制茶的工艺优良。尤其是叶底的芽尖、组织的细密则说明了茶叶的嫩度。

9、根据这几个选项，我们可以区分开绿茶明显的品质好坏，绿茶是未发酵所制的茶，保留了鲜叶的天然成功，所以对防衰老、杀菌、还有消炎都会有特殊的效果。因此，我们在生活中不妨常适量饮用绿茶用以养生。

七、如何辨别茶叶的好坏，级别

1、辨别茶叶的好坏和级别需要从以下三个方面入手：外形、香气和滋味。

2、首先是外形，好的茶叶外形要整齐，色泽匀称，没有杂质和碎屑，表面发亮。

3、其次是香气，好的茶叶香气浓郁，清新持久，能给人带来愉悦体验。

4、不好的茶叶可能会有发霉、腐臭、呛鼻等异味。

5、最后是滋味，好的茶叶入口顺滑，回味甘甜，有持久感。

6、反之，不好的茶叶可能会有苦涩、酸涩、平淡等口感。

7、在购买和品尝茶叶时，可以通过对照好的茶叶标准进行评价和比较，提高自己的评判能力。

文章到此结束，如果本次分享的学会这六点轻松鉴别绿茶品质和鉴别好绿茶的三要素的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！