古树茶与乔木茶的区别-乔木大树茶价格

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一、雨林古树茶定义

雨林古树茶是大树茶。以百年以上的树龄的云南乔木古树之鲜叶为原料加工制作的高品质茶叶。因为茶叶生长了多年质量好属于珍稀品种。摘下来是生茶。可以做成古树红茶，做成上等普洱熟茶也可以做成古树普洱生茶，古树白茶，当然不经过发酵也可以做成上等绿茶。

二、古树茶和小树茶的味道可以尝出来吗

1、主要从三个方面：滋味饱满度，韵味，耐泡度。

2、滋味古树茶出汤表现平稳，内含物丰富茶汤较润滑，口腔饱满；小树汤水刺激性稍高，汤水偏薄，口腔残留较空。当然这也会受季节影响。

3、韵味可以从茶味口腔残留，喉咙润度，茶汤气感几个方面感受。古树茶口腔残留时间久，也就是喝完茶后一段时间口腔内还能感受到，小树则喝完口腔内残留度几乎没有。

4、喉咙润度是古树茶汤入口是一团，走舌面过而不是小树茶走舌两边，入喉古树还是一团而不是散开，小树则会散开；气感则是古树茶可感受一团的茶汤直接到胃部，小树则到胸膛就散开了。

5、耐泡就很简单了，同样的手法，古树茶变化平稳到多泡之后依然滋味丰富，小树茶到多泡之后则开始寡淡甚至茶水分离。

6、当然叶底也有一定参考性但不能定论，古树茶叶片间距普遍较短。

7、最终三点结合起来能让你确定树龄偏大偏小，若感受不明显则以耐泡度可测试出。而最终想喝出，则需要多喝多对比多感受，经验至少能给你秤杆。

三、茶树别名

茶树别称有：槚，茗，荈，茶树，茶叶，元茶等。

茶树：灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1到2球形，高1、1到1、5厘米，每球有种子1到2粒。花期10月至翌年2月。

四、帕赛布朗古树茶介绍

帕赛古茶特征：条索比较紧结、较黑亮，山野气较强，干茶、杯底香较强、较持久，汤中有兰香，苦比涩显，但苦亦不重，苦中带甜，涩短，回甘较好，汤质较饱满、顺滑、汤色金黄明亮，叶底较匀整。不少喜爱景迈茶的人想寻找相似于景迈的茶，那就是帕赛。在众多古茶园中，帕赛茶兼具了景迈茶的特征。

帕赛村，隶属于普洱澜沧县文东乡，属于山区。帕赛茶园是澜沧境内距县城最远的古茶园之一，生态条件良好，古茶园也保存的很完整。帕赛村的汉族种茶也有450年的历史。下辖十八个村民小组，距离镇18.00公里，国土面积31.00平方公里，海拔1700.00米，年平均气温20.00℃，年降水量1600.00毫米。

帕赛与临沧的双江县仅隔一条江。帕赛位于北纬23°12'，东经99°56'，古茶园分布在海拔1650米—1850米之间，土壤主要是黄沙土。此地交通不便，人迹相对稀少，所以外界对帕赛茶知之甚少，相对而言，自然环境的保存比较好。

帕赛茶园分布在村子旁的山坡上，茶的树龄和生长状态比较复杂一些，茶园里有上百年的乔木状生长的高大而粗壮的古茶树，也有被矮化的古茶树，有不到百年的茶树，也有新种植的新茶树。茶园里没有其他树木，但茶园周围森林很好，茶园周边被郁郁葱葱原始森林环抱。林中有茶，茶中有林，林中有村。

帕赛茶树均被矮化，树高仅一米左右。当然，偶尔也能看到少数未经矮化的高大茶树。不论是矮小的，还是高大的，都是乔木型大树茶。叶片很大，鲜新芽叶细窄修长，色泽油亮嫩绿。

帕赛居住着善于种茶的拉祜人和布朗人，有长达1200年的悠久历史，辛勤培育着6000多亩古茶园。

五、普洱茶蒸着喝

1、生普洱茶是可以蒸着喝的，生普洱茶一般都是乔木类的茶树采摘下来的原材料在制作生普洱茶的时候，一般都会选用大叶乔木类的古树茶和大树茶进行制作，这种茶叶非常耐泡，不管是用蒸煮泡的方式都是可以。

2、所以在冲泡生普洱茶的时候，可以选用任何一种方式，也可以先冲泡，待等到冲泡没有滋味之后再蒸煮，都是可以这样操作。

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